tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post2894596114599556369..comments2024-02-20T18:25:39.033-08:00Comments on Cocina Costarricense: higosGonzález Luis http://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-87153843299499130972021-09-14T05:27:24.431-07:002021-09-14T05:27:24.431-07:00Hola Marizim. Hay otra receta que recién publiqué....Hola Marizim. Hay otra receta que recién publiqué. Para hacerlos azucarados si se usan verdes, los pela y los pone en agua. Luego pone agua a hervir añade los higos con la incisión en cruz en su base y los deja suavizar. Los escurre. Aparte hace una miel de tapa de dulce y ahí los pone a fuego baja hasta que absorba la miel. Los separa y los rocía con azúcar. Conserve en recipiente hermético o en refrigeración por seguridad. <br />Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-1665050314736751562021-09-13T05:48:55.041-07:002021-09-13T05:48:55.041-07:00Hola tengo un árbol grandísimo de higos pero este ...Hola tengo un árbol grandísimo de higos pero este año no han crecido mucho ,yo había oído que para hacerlos azucarados había que pelarlos y cogerlos medio verdes ,es así? Y como hago para que quedenbien secos después de cocinarlos en el almíbar y que no se enmohezcan?Marizimhttps://www.blogger.com/profile/08477207856916941653noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-29252879354726143432021-07-26T16:37:19.435-07:002021-07-26T16:37:19.435-07:00Es cierto y también sabrán más dulces, entonces es...Es cierto y también sabrán más dulces, entonces es mejor agregar menos azúcar y aparte de que esos Higos son otra variedad, no es la variedad originaria de Costa Rica Keylor Guzro (Costa Rica)https://www.blogger.com/profile/18062128893523302024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-62320824383320159172021-07-26T16:34:20.721-07:002021-07-26T16:34:20.721-07:00Yo tengo un contacto que vende Higos frescos, es e...Yo tengo un contacto que vende Higos frescos, es este 84528011, la empresa se llama Los Verduleros vende frutas y verduras de excelente calidad!Keylor Guzro (Costa Rica)https://www.blogger.com/profile/18062128893523302024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-83559856045173902332021-05-08T16:50:37.557-07:002021-05-08T16:50:37.557-07:00El asunto de congelar frutas es efectivo, según el...El asunto de congelar frutas es efectivo, según el uso que luego se le dará. Muchas veces lo que se recomienda es no descongelar la misma antes de cocinar. Sino integrarla a la miel (caldo - almíbar) para que mantenga su consistencia.Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-81756448027802628302021-05-04T18:01:48.642-07:002021-05-04T18:01:48.642-07:00Hola yo tengo una higuera joven,y este año dio uno...Hola yo tengo una higuera joven,y este año dio unos 32 higos,la cuestión esque van a distiempo unos con otros, será que si voy congelando hasta completar los 20 que ocupo pueda aprovecharlos sin problema? Esque unos ya maduraron y otros vienen en filaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01444501237004303177noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-14600341919934917722020-05-31T16:49:06.825-07:002020-05-31T16:49:06.825-07:00Se ponen negros según el grado de maduraciòn que t...Se ponen negros según el grado de maduraciòn que tenga el fruto y si cocinan previamente un poquito en agua, antes de introducirlos a la miel Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-18381218571481439042020-05-26T07:31:01.124-07:002020-05-26T07:31:01.124-07:00Porqué algunos higos en miel son completamente ne...Porqué algunos higos en miel son completamente negros y cuando hago la miel nunca quedan de ese color por mas tapa de dulce que le ponga?Folihttps://www.blogger.com/profile/04260107985446166860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-34937304728027040312020-02-18T12:07:47.823-08:002020-02-18T12:07:47.823-08:00Los higos morados ya están maduros. Se pueden usar...Los higos morados ya están maduros. Se pueden usar con esta receta, pero se van a cocinar más rápido. Entonces hay que tener cuidado que no se despedacen mientras se cocinan. Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-50277539157194055852020-02-12T08:05:42.207-08:002020-02-12T08:05:42.207-08:00Buenos días
Tengo una higuera y los higos se ponen...Buenos días<br />Tengo una higuera y los higos se ponen morados cuando están maduros, esos también se pueden hacer azucarados Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13909045786261376538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-63858741380990508022019-06-14T08:27:48.807-07:002019-06-14T08:27:48.807-07:00Ahí si que no sabría decirle sobre el uso más allá...Ahí si que no sabría decirle sobre el uso más allá de la cocina! Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-52671801155386563452019-06-13T22:33:02.465-07:002019-06-13T22:33:02.465-07:00Es verdad q sirve para las verrugas de los vovinos...Es verdad q sirve para las verrugas de los vovinos<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17898799774539166004noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-14850491121107913362016-04-08T14:37:26.965-07:002016-04-08T14:37:26.965-07:00Mariucha, yo los compro en la Feria del Agricultor...Mariucha, yo los compro en la Feria del Agricultor de Tres Rios. Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-27941027730029133802016-03-20T19:25:39.015-07:002016-03-20T19:25:39.015-07:00Muchas gracias por la receta! dónde consigue los h...Muchas gracias por la receta! dónde consigue los higos frescos? gracias.MariuchaCoghihttps://www.blogger.com/profile/00538254457984104861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-44398572352513886262012-06-18T22:10:50.522-07:002012-06-18T22:10:50.522-07:00Apenas vengo de arriba para abajo y aquí se me con...Apenas vengo de arriba para abajo y aquí se me contestan muchas de las reflexiones que escribí arriba. Tú perdonarás que venga tan lento, esas son las consecuencias.<br />AbrazoCarmenhttps://www.blogger.com/profile/16669622920971180868noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-24730280201700428302012-05-28T08:55:15.615-07:002012-05-28T08:55:15.615-07:00mmm qué ricos los higos, me ha encantado tu receta...mmm qué ricos los higos, me ha encantado tu receta. Pero a decir verdad sólo los he visto acá en CR en almíbar y azucarados, nunca el fruto fresco, dónde los compras? en la feria? en el supermercado? Yo en la feria nuca los he visto! Saludos!Nikitahttps://www.blogger.com/profile/04138450545567039155noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-83543598890207848122012-05-26T10:51:32.623-07:002012-05-26T10:51:32.623-07:00hola Luis, que de;licia de fruta y que interesante...hola Luis, que de;licia de fruta y que interesante tu post. yo a decir verdad solo los he disfrutados asi como los venden ya azucarados, y la verdad no me hacen mucha gracia, Pero me fascina el helado de higos, de esos que venden en la pops, me pregunto como los haran? en fin que tengo que investigar un poco. y vieras que vacilon, el sabado pasado en la feria compramos un palito de higos y en cuanto llegamos a casa lo sembramos, espero que algun dia tengamos frutos muy ricos.<br /> Un fuerte abrazo mi bello amigo y muchas bendicionesWalkiriahttps://www.blogger.com/profile/08117616624000550455noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-10531139530934701582012-05-26T10:13:33.201-07:002012-05-26T10:13:33.201-07:00Un rama de la higuera sirve muy bien para revolver...Un rama de la higuera sirve muy bien para revolver los dulces y en el relleno podemos poner frutos secos o pasta de almendras y pasarlos por caramelo. Como te darás cuentan me gustan los higos.<br />Saludos desde ArgentinaNorma2https://www.blogger.com/profile/10993994774151808592noreply@blogger.com