tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post5341872375419149039..comments2024-02-20T18:25:39.033-08:00Comments on Cocina Costarricense: rice and beansGonzález Luis http://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-88767847852787575262018-05-01T12:55:55.783-07:002018-05-01T12:55:55.783-07:00Él lo dijo claro ...ni se les ocurra pensar en la ...Él lo dijo claro ...ni se les ocurra pensar en la tortuga porque está en peligro de extinción.<br />Con todo respeto jeje. Buen día. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09643913601989968578noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-46681124434146869442013-08-16T16:06:07.084-07:002013-08-16T16:06:07.084-07:00Nota 100 ! Te sigo, saludos!Nota 100 ! Te sigo, saludos!Gaby Prado.https://www.blogger.com/profile/16517527976765104260noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-61597335046701550622013-02-04T07:44:20.623-08:002013-02-04T07:44:20.623-08:00Hola "Anónimo" del 3 de febrero.
Gracia...Hola "Anónimo" del 3 de febrero. <br />Gracias por el aporte que nos dejas con tu comentario. Bien lo indicas que hay varias formas de preparar la receta, tal cual mismo gallo pinto. que aunque sean los mismos ingredientes, la técnica hace modificar los sabores. SaludosCocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-32678849478797401242013-02-03T16:24:47.723-08:002013-02-03T16:24:47.723-08:00Hay muchas maneras de preparar el rice and beans, ...Hay muchas maneras de preparar el rice and beans, vivi toda mi infancia en limon y generalmente los frijoles se cocinan desde el principio cn la leche de coco y todos los demas ingredientes q mencionaste, esperas a q los frijoles esten listos y cuando lo estan separas un poco del caldo para cocinar el arroz al q tambien le pones chile panameño, el pollo se frie y ahi mismo se le agrega la leche de coco, se le hecha un chile panameño y se deja hervir. Se sirve cn ensalada y platano maduro tradicionalmente<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-62680882978525291252012-05-07T09:59:13.223-07:002012-05-07T09:59:13.223-07:00Hola Ale... que dicha que probaste parte de nuestr...Hola Ale... que dicha que probaste parte de nuestra gastronomía, y esta en particular, con el sello del Caribe y su especial sabor a coco. <br />Ojalá tengas buenos resultados en tu preparación. Pura vida!González Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-53386892077895374572012-05-06T11:40:53.985-07:002012-05-06T11:40:53.985-07:00Muy buena la receta Capricornio, hace 15 días fui ...Muy buena la receta Capricornio, hace 15 días fui a costa rica por trabajo y pude probar Rice And Benas... ahora cor esta receta la voy a preparar en argentina ;)<br /><br /><br />Pura Vida!!!!!Alehttps://www.blogger.com/profile/05078076931548920257noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-70840628468617525662010-04-24T16:49:26.500-07:002010-04-24T16:49:26.500-07:00David: gracias por la observación. ESta entrada ti...David: gracias por la observación. ESta entrada tiene un par de años de estar ahi. Ya mismo la modifico, pues en la recopilación de información no consideré tan delicado tema.<br />Sola una vez he probado la carne de tortuga y lo supe horas después y hace muchos años. <br />En realidad también estoy a favor de su protección. Saludos.González Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-36821512210522137312010-04-24T14:06:07.964-07:002010-04-24T14:06:07.964-07:00Muy rico pero lo de la carne de tortuga te lo podí...Muy rico pero lo de la carne de tortuga te lo podías haber ahorrado....es que no vamos a entender nunca que estos animales se van...y para siempre! sino cambiamos la jupa. Además, desde hace algunos años, es un delito así que te aconsejo, para el futuro, que pongas chancho o pollo que está igual de sabroso o más.DAVIDhttps://www.blogger.com/profile/00721135039821857545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-6507878297451420732008-09-08T07:40:00.000-07:002008-09-08T07:40:00.000-07:00Para tí anónima: gracias x comentar, yo apenas soy...Para tí anónima: gracias x comentar, yo apenas soy aficionado, pero intento dejar huella entre receta y fotos.<BR/>SaludosGonzález Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-294250079702154252008-09-07T20:37:00.000-07:002008-09-07T20:37:00.000-07:00Hola capricornio, como buena cocinera costarricens...Hola capricornio, como buena cocinera costarricense, propiamente en el area de cocina caribeña, te digo que tomaste linda foto y sabe delicioso, personalmente lo preparo en mi casa con ensalada de papa y huevo, ensalada verde y caracolitos con atun. y platano maduro. a mi familia le encantaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-10525294168239291192008-05-29T10:08:00.000-07:002008-05-29T10:08:00.000-07:00Akare, intenté visitarte pero no logré encontrar t...Akare, intenté visitarte pero no logré encontrar tu página, solo un perfil, Bueno en todo caso me alegro mucho que vengas y dejes todos esos comentarios como si fueran chorretes en los manteles, luego de saborear de todo.<BR/><BR/>Me dejas con la satisfacción de haberte dado una degustación virtual de nuestras recetas, muchas hechas por mí mismo y con fotos propias, asumo el 90% del blog.<BR/>si puedo pedirte un favor sería que repartas mi dirección entre tus conocidos, maxime si están en el extranjero. La embajadora en Canadá (Emilia Navarro) es muy amiga mía y disfruta también de este blog. Saludos.González Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-68470169667294817562008-05-29T03:43:00.000-07:002008-05-29T03:43:00.000-07:00Que Rico! Ando como chiquito en confiteria ahora q...Que Rico! Ando como chiquito en confiteria ahora que encontre este blog. Bueno, sorry por la falta 'e tildes. Voy a hacer esto talvez el Lunes.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00311149915248429478noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-18273513072532271422008-05-24T10:31:00.000-07:002008-05-24T10:31:00.000-07:00Todo está perfecto, aunque hay muchas maneras de p...Todo está perfecto, aunque hay muchas maneras de preparar el Rice and Beans, esta está super buena. Me puedo imaginar el aroma y el sabor dulcete con picante, mmmm, que rico.<BR/><BR/>Sin embargo tengo un reclamo que hacerte, debíste haber dejado por fuera la tortuga, ella fue (es aún) parte de la dieta de los limonenses y de muchos otros asentamientos durante los años de ignorancia en se se creía que los recursos de este planeta era ilimitados, ahora sabemos que no es así y que la tortuga de carey (principal especie usada para comer) está en peligro de extinción. No debería ser parte de nuestra dieta, no crees?<BR/><BR/>Un rayo de luz.<BR/><BR/>Luis: A tu agua e´sapo le faltó el gengibre!Haz de luzhttps://www.blogger.com/profile/15588757040517453312noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-27054971954492677822008-05-19T10:12:00.000-07:002008-05-19T10:12:00.000-07:00Gracias amigos x sus comentarios. como dice Luis, ...Gracias amigos x sus comentarios. como dice Luis, solo faltó el agua de sapo, refresco típico de la zona, yo había hecho una presentación en:<BR/>http://recetasdecostarica.blogspot.com/2007/08/agua-de-sapo-hiel.html<BR/><BR/>Salud para todos!González Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-26510391943391241922008-05-18T08:02:00.000-07:002008-05-18T08:02:00.000-07:00Capricornio, Excelente blog. Me encanta, yo tambi...Capricornio, Excelente blog. Me encanta, yo tambièn soy Tico, pero vivo desde hace 15 años en Mexico, y a veces me encuentro con muchos antojos y buscar recetas ticas no es tan fàcil. Casi todos los Domingos yo soy quien cocino, y por eso te encontrè un Domingo!! Muchas gracias por tu blog.<BR/>Respecto a esta receta de Rice'an'Beans, te faltò el "Agua'e Sapo", que es la tradicional forma de acompañarlo. Se exprimen varios limones(Al gusto) en agua y se endulza don Miel o Dulce de Caña(Tapa'e'dulce en Cosa Rica, Piloncillo en Otros paìses). Si se utiliza Dulce de Caña en barra o en otra presentaciòn, se raya en un rayador para agregarla al agua.Unknownhttps://www.blogger.com/profile/18160055265346435699noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-77998579189832992512008-05-16T10:28:00.000-07:002008-05-16T10:28:00.000-07:00¡Como echo de menos esos ricos platos caribeños......¡Como echo de menos esos ricos platos caribeños...!<BR/>¡Quién pudiera dar marcha atrás al reloj de la vida...!<BR/>Un abrazo Capricornio.Pedrohttps://www.blogger.com/profile/16721732128867230434noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-84366754932721501962008-05-14T07:50:00.000-07:002008-05-14T07:50:00.000-07:00HOLA CAPRICORNIO!!!UNA RECETA EXCELENTE QUE TAMBIE...HOLA CAPRICORNIO!!!<BR/>UNA RECETA EXCELENTE QUE TAMBIEN SI LA SERVIMOS SOLITA O ACOMPAÑADA SOLO CON PATACONES O TAJADAS DE PLATANOS MADUROS CON UN POQUITO DE QUESO RESULTA UNA COMIDA ROQUISIMA Y BIEN COMPLETA.<BR/>FELIZ SEMANA MI QUERIDO AMIGO, ME ENCANTA CUANDO MUESTRAS `LATOS TIPICOS Y A LA VEZ SABROSISIMOS.<BR/>UN BESOTE, ANNA.anna de colohttps://www.blogger.com/profile/13344624298458579565noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-29205495080995153672008-05-13T13:04:00.000-07:002008-05-13T13:04:00.000-07:00Hola Capricornio, esta receta se ve muy buena, sie...Hola Capricornio, esta receta se ve muy buena, siempre me ha encantado la combinación de arroz con frijoles.<BR/>saludos!Paola R.https://www.blogger.com/profile/01052422239428926336noreply@blogger.com