chip de fruta de pan

Como indicaba en la entrada anterior (CLICK AQUI), la fruta de pan puede consumirse cuando está verde en diferentes formas. Esta es una receta inspirada en las tortillas chips.
Lave bien la fruta, limpie incluso con un cepillo. Luego con un cuchillo afilado, elimine la cáscara. Parta la fruta y retire el tallo central de la misma. El resto lo parte en rebanadas finas.

Bañe las rebanadas con jugo de limón, agregue sal y condimento en polvo (pimienta, complete, consomé o el de su agrado).

Fría en el mínimo de aceite cada rebanada por ambos lados, apenas a que alcance un bonito color. Quedarán crujientes. Tiene un sabor entre patacón (de plátano verde) y yuca.

Son ideales para “picar” como entrantes, o para acompañar cualquier tiempo de comida.