Sin embargo, lo más tradicional es prepararlo en torta de huevos. Lavas bien las hojas del cebollino, entre más frescos y tiernos serán mejor! Luego lo picas en trocitos pequeños y reservas. Aparte tienes un par de huevos apenas mezclados con sal y pimienta o comino. Le añades queso picado o rayado y los cebollinos picados. Esto entra de un solo tanto al sartén caliente con aceite (fuego medio), lo tapas y dejas crecer un minuto, le das vuelta, otro minuto y listo.
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Yo lo preparé para el desayuno, y por supuesto acompañado de un "GALLO PINTO" y cafecito recién chorreado!
El gallo pinto es la combinación de arroz y frijoles, plato típico de Costa Rica, das click sobre la palabra y te enlaza a la receta.
ResponderEliminarhttp://recetasdecostarica.blogspot.com/2008/01/gallo-pinto.html
Me gusta la cebolla y cebollinos, esta receta me gusta mucho.
ResponderEliminarSaludos da Italia
¡Vaya dos recetas en una!, los cebollinos en torta y el gallo pinto. ¡Menudo desayuno!, así si que empezarás bien el día y el cafetito, parece que me llega el aroma, mmmm. ¡Que rico!. Hasta pronto
ResponderEliminaryo el cebollino lo compro bastante pues me encanta el toque y sabor que le da a las comidas.
ResponderEliminarTodo tipo de cebolla me encanta pero tienen que estas fritas porque crudas no me gustan nada.
Saludos
olguis.
Qué ricura! yo no puedo comer cebollas ni ajos ni muchas otras cosas, sin aguantarme las consecuencias, pero esta torta de cebollinos la comería con gusto....
ResponderEliminarPodrías poner la receta de los panes? tortillas? que acompañan la receta del gallo pinto? besos y gracias
ResponderEliminarGracias x sus notas. La receta de tortillas criollas las pueden encontrar aquí:
ResponderEliminarhttp://recetasdecostarica.blogspot.com/2007/10/tortillas-caseras-y-palitos-de-maz.html
A mí también me encantan los cebollinos, pero hay una costumbre aquí en la tiquicia que me deja confundido. ¿Porqué es que en los supermercados se venden en ramos per sin las raices? A veces los encuentro en Jumbo en Alajuela con las raices, pero la mayoría de las veces, ya se están empezando a secar...
ResponderEliminarSteve tienes toda razòn. Se conservan muy bien en refrigeraciòn a 5 dìas, cubiertos por plástico.
ResponderEliminarLa cebolla tierna, blanca, es la que produce estos cebollinos, con suerte en las ferias del agricultor se encuntran mejor.
En supermercados predomina el puerro pero tienen sabores y resultados diferentes.
gracias por tu visita