Aprovechar la fruta de la piña por completo equivale a utilizar también las cascaras de la misma, tanto para preparar la receta anterior de
ATOL DE CASCARAS, como este delicioso y refrescante refresco con arroz.
El procedimiento es muy sencillo. Se inicia con pelar la piña, separar y lavar las cáscaras, ponerlas a cocinar con 1 litro de agua y 1/2 taza de arroz. Se deja hervir hasta que el arroz reviente por completo. Entonces se lleva el arroz a la licuadora, se pueden añadir unos trocitos de piña y el caldo resultante de la cocción.
Se cuela y se endulza a su gusto. Le añades hielo y tienes un fresco natural muy saludable.
Si te sientes más atrevido, puedes preparar un coctel, usando una porción de este refresco preparado, 1 onza de guaro cacique (o licor blanco) y 2 porciones de refresco carbonatado, con ginger ale o similar. Salud y a considerar las cáscaras de la piña la próxima vez que peles una.
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Que delicia siempre nos traes recetas muy ricas y sobre todo muy originales, mil gracias Luis, saludos.
ResponderEliminarLuis: mi mama prepara agua de horchata con arroz y leche, tu bebida me lo recordo, ademas con las cascaras de las piñas ya fermentadas, que pasen varios dias en agua se forma el tepache, que se le vacia un poco mas de agua, azucar y hielos y se prepara una fresca bebida......XD por separado tus dos ingredientes tmb son bebidas que curioso...saludos
ResponderEliminarOtra receta genial y encima con versión para adultos con licor, genial!. Un abrazo
ResponderEliminarUna receta facilisima y ademas por el aspecto que tiene buenisima.
ResponderEliminarmuchas gracias por deleitarnos con estos platos maravillosos.
refrescante y deliciosa, desde luego ir a tu casa a comer debe ser toda una experiencia! que suerte tienen tus amigos! besitos
ResponderEliminarComo siempre una receta original, y te repito es la primera vez , bueno ya la segunda que veo utilizar la piel de piña. Debe estar riquísima. Un abrazo
ResponderEliminarLuis con tu permiso le voy a pasr esta receta a mi cunada, que tenia una y la habia perdido, cuando hacia este refresco todo el mundo le decia que sabia a jugo de pera
ResponderEliminarGracias por la receta
Amalia
Es riquísimo, mi mamá lo hervía con una astilla de canela…mmmm
ResponderEliminarImpresionante este trabajo tuyo, te voy a pasar algunas recetas por correo…un fraterno abrazo. Pura Vida ¡
KrySol
yo le pongo sirope de cola
ResponderEliminarHola me gustaría saber si le puedo poner leche cuando lo licuo ??
ResponderEliminarSi puede usar leche en la parte del licuado. Lo mejor o recomendable sería leche evaporada, que le da una consistencia mejor.
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