Es clásico solo freír y acompañar los desayunos y almuerzos. Solo basta eliminar la cáscara de los plátanos ya maduros y aún firmes. Partir en rodajas, o láminas. Freír en sartén con el mínimo de aceite a dorar por ambos lados y escurrir en papel servilleta.
Para resaltar sabores les recomiendo poner una cucharada de mantequilla (margarina) en el mismo sartén que se cocinaron, añadir 1 cucharada de vainilla y 1 taza de jugo natural de mandarinas frescas. Dejar que se caliente y colocar ahí los maduros fritos. Rociar con una cucharada de azúcar y un poquito de canela. Apagar, tapar y retirar del fuego. Así se absorben los sabores y se intensifica el dulce del plátano.
Servidos calientes con un vasito de leche es un rico postre! Y hasta acompañados de helados también funciona.
1 comentario:
Qué rico se vé , por gracia de Dios, tengo un árbol de mandarina, ya mismo les preparo a mi familia esta receta y les cuento.
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