Macarrones!
Me encanta la pasta y casi que podría comerla a diario. Es tan versátil, en la combinación de muchos o pocos ingredientes, carnes y en la forma más sencilla con salsa de tomate natural.
Me gusta mucho "el cabello de ángel" por ser fino y cocinarse rápido. Pero cualquier pasta es buena. Y aquí una opción "salida" de la refri..."loque", de lo que quedaba!
Se cocinan los rollitos de pasta en agua hirviendo con pizca de sal, aceite y orégano seco. Al estar al dente se escurre y reserva.
En el procesador se coloca 1 tomate, 1 trozo de repollo morado, 1 zanahoria picada, unas hojitas de espinaca, cebolla y chile dulce. Se procesa sin que quede muy líquido. Se pasa a una ollita con pizca de aceite a que se cocine el tomate, sal, pimienta o condimento y muy rápido estará lista.
La pasta la pasa por mantequilla, se sirve en el plato y se baña con la salsa de repollo. Da una apariencia engañosa de carne molida, pero con un sabor muy natural.
