cuadros de cereal

Más cajetas. Sí y con cereal. Como cuadros hermosos descubrí la receta original y yo le he dado mi toque personal.

Para esta versión estoy utilizando cereal completo, que incluye hojuelas endulzadas con miel, pasas, afrecho y otros ingredientes. La idea es que tenga mayor colorido y sabor. (En la siguiente entrada hay otra versión)

Se derrite 1/2 barra de mantequilla, 15 malvaviscos, onza de licor de amaretto.

Se añaden 4 tazas de cereal. A fuego medio se mezcla muy bien y se pasa a un recipiente.

Se deja enfriar y se parte en cuadros. A los niños les encanta, y para los adultos es todo un placer al paladar!

cajetas de coco y cereal

 Las cajetas son un postre que tiene la opción de prepararse con diferentes ingredientes y su dulce resultado siempre es una tentación. Como postre y de antojo siempre son bienvenidas.

Esta receta es muy práctica, se prepara en 5 minutos y solo se requiere de una media hora de espera. En un recipiente con cobertura de teflón de preferencia y usando cuchara de madera, se coloca media barra de mantequilla a derretir a fuego medio, se incorporan 12 malvaviscos ó marshmalows a medio derretir, canela en polvo, 1 cucharada grande de miel de abeja y una onza de ron oscuro. Antes que termine de derretirse se añade el cereal y se mezcla muy rápido.

Se pasa a un molde emplasticado y engrasado con margarina, se aplasta con espátula y se deja enfriar antes de partir. Yo lo llevo al congelador unos 10 minutos para agilizar y dejo descansar en la parte normal del refrigerador.

Se parte en tiras y luego en cuadros. Son muy ricos de verdad!