martes, 15 de marzo de 2022

fresco remolacha con arroz

 Fresco de remolacha

Cruda o cocinada la remolacha aporta mucho a nivel de nutrición. Por lo general se consume en ensaladas, hay quienes añaden al momento de cocinar frijoles y hasta una sopa fría o gaspacho se puede preparar. 

En refresco combinada con zanahoria y naranja se obtiene un delicioso fresquito natural. Ahora bien. Aquí les quiero compartir esta receta combinando con arroz.  Queda con una consistencia espesa y un sabor especial.

Disponga de una remolacha pelada y partida en trozos. Lleve al fuego en una olla con suficiente agua y añada unas 4 cucharadas de arroz crudo. Deje que hierva por un rato para que la remolacha se ablande y el arroz reviente. Luego licue todo junto. Pase a un pichel (no es necesario colar), endulce al gusto y sirva frío o con hielo.

Se le puede dar un matiz especial añadiendo clavos de olor, canela y vainilla. Espero les sirva la idea!



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