Esta receta nos la comparte Daniela Piñar Castillo Ingredientes 2 paquetes de galleta María. 1 barra de mantequilla numar. 2 Pitahaya. 1 lata de leche condensada. 1 queso crema de 220g. 2 sobres de gelatina sin sabor. 1/2 taza de azúcar.
Preparación: Triturar la galleta María hasta pulverizarla, derretir la barra de mantequilla y incorporarla a la galleta. Esto para formar la base del chessecake. En un molde debidamente engrasado, colocar la mezcla de la galleta con mantequilla y cubrir todo el fondo del molde, llevarlo al horno 5min.
En una licuadora colocar el queso crema,1/2 taza de azúcar,
la Pitahaya partida en cuadritos y la lata de leche condensada
Cuando todo esté incorporado, colocarle la gelatina sin
sabor y volver a licuar por 2 minutos
Cuando la galleta del chessecake esté fría, colocar la
mezcla que está en ls licuadora y refrigerar.
Para el almíbar: picar finamente 1 Pitahaya y cocinarla a
fuego medio con 1/2 taza de azúcar, revólver hasta que la Pitahaya se disuelva toda
y apartar del fuego. Incorporarlo al chessecake cuando esté listo y disfrutar
2 comentarios:
Para el almíbar será con 1/2cda o 1/2taza de azúcar,? 1ra receta q' veo c/ pitahaya!!
Para formar el almíbar, con media taza de azúcar!
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