Entre las opciones para usar la coliflor, más allá de combinar en huevo batido la coliflor, encurtidos, chileras y pasteles, Cocina Costarricense les sugiere esta ensalada.
Cocine la coliflor en agua con sal hasta quedar al dente, escurra y deje enfriar.
Cocine la coliflor en agua con sal hasta quedar al dente, escurra y deje enfriar.
Luego mezcle la coliflor partida en flores pequeñas, con huevo duro picado, rocíe con jugo de limón, gotas de vinagre, condimente con sal y pimienta y finalmente añada mayonesa al gusto para integrar. Mantenga en refrigeración hasta el momento de servir y listo!
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