Papas con molida 🇨🇷💞
Esta receta evoca mucho mi niñez. No porque se comiera
tanto, sino por el aroma a tomillo con el que condimentaba mi Madre. 🌿
Es muy práctica, fácil, rápida y a mi me encanta. Primero
pele 5 papas medianas, parta en tajadas y mantenga en agua para que libere su almidón. Aparte en una olla pone 1 cucharada
de aceite, cebolla, chile dulce y ajos picados. Cuando cristalice añada 1 buena
ramita de tomillo y 1 pelota (200gr) de carne molida e integre bien con los
olores. Deje que cambie de color y que la carne suelte sus jugos.
Vierta las papas escurridas y 1/2 taza de agua, pizca de
sal, achiote y comino nada más. Tape la
olla y cocine a fuego medio. Unos 5 minutos a que suavice las papas, la idea es
no hacer mucho caldo, por eso le añade cucharadas de agua según necesite.
Cuando ya estén suave agregue hojas de espinacas y culantro. Apague el fuego y deje destapado un último minuto y listo a comer con arroz recién hecho! 👨🍳🇨🇷🌿
2 comentarios:
¿Qué me pareció la receta? Pues, de antojo, como siempre. Hoy la hicimos para almorzar y también vinieron esas recuerdos. Gracias.
Excelente Ela. Gracias por probarla. Saludos
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