Ensalada de plátano verde
Nuestro
plátano verde se luce en muchas preparaciones, desde sopas, patacones,
picadillos y más. Hoy Cocina Costarricense les comparte esta idea rápida para
ensalada. Con atún!
Mire, nada
más es que parta los plátanos, les quita las puntas y lo divide en unas 4
porciones, con todo y cáscara. Les hace una incisión, un corte en la misma
cáscara, pero no lo pela.
Pone agua a
calentar con sal y cuando hierve los añade. Los deja hasta que la misma cáscara
se quiera desprender. Ese es el punto.
Los saca,
la cáscara sale solita y los deja enfriar.
Entonces los
pasa por rallador, la parte gruesa. Aparte mezcla cebolla, chile dulce,
culantro, todo bien picadito, lo baña con jugo de limón y una pizca de sal. Eso
se lo añade al plátano rallado.
Ahí le
agrega un atún al gusto (con vegetales, picante, ahumado) y mayonesa. Más jugo
de limón o sal si hace falta. Lo mantiene en refrigeración y lo sirve frío con
tortillitas tostadas o galletas. O bien le sirve de complemento para su
comidita!
Ahí les
dejo @fansdestacados y a todos! Recuerden reaccionar, comentar, para que el
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Aqui les
dejo VIDEO https://vt.tiktok.com/ZSVPTPPXH/
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