Con estas frescas y habituales mañanitas
se va antojando uno de unas tortillitas,
al sartén un poquito de aceite a calentar
cebolla, chile y ajo se pone a cristalizar.
Un tomate le añade maduro picadito
sal, comino y de pimienta un poquito.
Un par de huevos usted le va añadir,
Culantro, apio y espinacas que se haga sentir!
Mezcla a que los sabores se vayan a integrar
en la tortilla caliente para el gallo presentar
y la taza de café que puso a chorrear.
Quizá prefiera una aguadulce negrita
o la "bebida" como decía mi Abuelita!
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