Foto: Francisco Herrera |
Este ceviche surimi y tilapia es una fresca opción para disfrutar en cualquier momento. La combinación de estos dos ingredientes brindan un rico resultado. Juzgue usted mismo.
Requiere de 4 filetes de tilapia cortados en tiritas y luego en trozos de una pulgada aproximadamente. Aparte se corta en rebanadas 1 paquete de surimi (se consigue en supermercados, es imitación de carne de cangrejo). Se combinan ambos ingredientes y se bañan con el jugo de unos 5 limones “mandarina” y 1 taza de jugo de naranja (comercial de caja para equilibrar acidez). Se adereza con sal, cebolla morada en rodajas y chile dulce al gusto.
Se deja reposar unos 45 minutos a 1 hora antes de servir. La idea es saborearlo fresco. Aunque en refrigeración podría conservarse unos 2 días con buena consistencia.
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