jueves, 14 de enero de 2021

tres leches instantáneo

tres leches sin hornear
 
Para endulzar este nuevo año, Cocina Costarricense les propone este rico postre, basado en el tres leches tradicional, pero en una versión más práctica, sin hornear. Para sustituir la preparación del queque o pasta base, se pueden utilizar 2 arrollados comerciales (de la Panadería Zarcereña o de la marca pozuelo que incluye chocolate), se parten en rodajas y se acomodan en un pyrex o molde.

Licue 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 taza de leche común (o de crema dulce), 1 cucharadita de vainilla y 1 onza de licor. Eso se vierte sobre los arrollados. Esta cantidad de líquido es para 2 arrollados, por lo que si decide hacer uno solo, utilice la mitad de los líquidos. 

Puede decorar con un merengue, poniendo azúcar a calentar hasta formar un almíbar y luego integrar en forma de hilo sobre claras de huevo batido. O más práctico aún, aplicar un envase de chantilly, decorar con unas cerezas y refrigerar hasta el momento de servir.

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