lunes, 7 de junio de 2021

picadillo pollo papa

 

Cuando se trata de ser creativos, gustos o por aprovechar los ingredientes más de una receta sale. Aquí les comparto esta idea por si les quedó un poquito de pollo de ayer, o que quieran prepararlo solo por saborear.

Se requiere de pollo cocinado, en buen caldo con "olores" (especias naturales" y desmenuzado. Aparte cocine unas 4 papas enteras con cáscara, luego las pela y parte en cuadros. También un par de huevos duros.

Entonces en un sartén sofría en aceite cebolla, chile dulce, ajos, apio, pizca de achiote. Añada ahí el pollo, las papas y condimente con orégano, comino y sal. De último el huevo duro picado apenas a integrar.

Les cuento que les sirve como complemento del almuerzo, para servir en "gallos" con tortillas e incluso como relleno para lomos. 

No hay comentarios: