De las recetas más representativas de Costa Rica sin duda
son los picadillos. De verduras. De una sola, combinadas, con y sin carne. Hoy
les sugiero esta opción de chayote tierno, con un chorizo de la calidad de La
Casa del Chorizo Artesanal . 🐷 Pura posta de cerdo!
Empiece sacando la carne de la funda y la pone en un sartén,
apenas untado de aceite. Que se logre soltar y se cocine al mismo tiempo.
Conforme va cambiando de color añada 2 chayotes tiernos picados en cuadritos y mezcle. A temperatura
media baja, tape y deje que se vaya cocinado. No es necesario añadir agua.
Conforme suaviza el chayote, adicione 1 zanahoria picadita, cebolla, chile
dulce y tomillo. Una pizca de sal y/o pimienta y quizá apenas unas cucharadas
de agua si lo considera necesario. El chayote proporciona humedad, pero depende
de su sartén y calor.
Mezcle y deje que se cocine todo y termine con culantro de
castilla y de coyote bien picado y estará listo.
👉Recuerde que La Casa del
Chorizo Artesanal está ubicado en 5 Esquinas de Tibás y tiene servicio a
domicilio Telf 85481875
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