De las bendiciones de vivir en Costa Rica es tener pejibayes, la fruta de la palma, casi que a lo largo del año. Solos o con mayonesa, en ceviche, cremas, dips y muchas otras recetas se puede emplear.
La industria también lo ofrece como harina, con lo que puede utilizarla para esta receta. Sino la consigue puede picar y procesar los pejibayes ya cocinados a convertir en lo más fino.
Entonces va a requerir 2 tazas de harina de pejibaye, 2 tazas
de harina de trigo, 1/2 kilo de queso blanco semi duro rallado, 1 cucharadita
de sal, condimento al gusto, 1 taza de natilla .
El asunto es muy fácil, tan simple como integrar todos los ingredientes. Disponga de una bandeja engrasada (con manteca de preferencia) y coloque encima hojas de plátano soasadas.
Vierta la mezcla y lleve al horno precalentado, a temperatura media de su horno (350°F/180°C) por unos 45 minutos, hasta que dore y el centro esté firme.
Deje enfriar y luego parta en cuadritos para servir. 🇨🇷 😋
No hay comentarios:
Publicar un comentario