Pizzitas de zuchini
Este simpático vegetal, también conocido como zapallo tierno es muy versátil en la cocina. Una de las formas quizá más modernas es prepararlo al horno y servir como porciones de pizza. Vea usted como está el asunto...
Disponga de 1 o 2 zuchini grandes, los parte en rodajas delgadas. En una bandeja previamente barnizada de margarina las coloca así crudas y les pasa mantequilla de ajo derretida, un poquito de sazón completo (o condimenta al gusto), se bañan con salsa de tomate preparada (estilo ranchera), una tajada de tomate sobre cada una y se cubre de queso para derretir.
Opcionalmente les puedes poner un poquito de orégano seco para acentuar sabores.
Se lleva al horno, a temperatura media (350°F/180°C) por unos 15 minutos a gratinar el queso y que los vegetales queden crocantes.
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