Salchichón con plátano! En las fiestas de antaño de Costa Rica, para los cumpleaños, matrimonios y reuniones familiares, esta sencilla combinación de ingredientes era uno de los grandes bocadillos servidos.
Se cocinan los plátanos verdes en agua con sal. Una vez suave, se parten en rodajas y se puede servir frío o caliente. Encima se le coloca una rodaja de salchichón frito, se prensa con palillos de madera y se acompaña con salsa rosada (combinación de salsa de tomate, ketchup, y mayonesa). Puede estar aderezada de salsa inglesa.
Muchos otros bocadillos , como disponer de una toronja, envolverla en papel aluminio y prensar sobre ella queso, uvas, jalea (tricopilia). Pero por lo práctico y sabroso, esta sigue vigente hasta el presente!
1 comentario:
De mis bocas favoritas.😋😋😋
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