Les cuento que por aquí en el barrio, constantemente pues
está llegando ese inigualable aroma a carnita asada. Y pues ya tanto fue la
cosa, que como el domingo fue un domingo de futbol, metido en casa, pues sacamos el
mini asador y prendimos los carbones. Primero para cocinar un pedacito de carne
y segundo compartir con los vecinos de aquellos aromas nada más! 😂😂
La verdad que apenas fue un pedacito de salchichón, un
chorizo y una pechuga y un bistec. Miren, eso entre gallitos, la chilera, el
tamarindo pues se va llenando uno. Y ahí sobró un pedacito de pollo y otro de
carne. Ahí quedó guardado en la
refrigeradora.
Al día siguiente venía el tiempo del almuerzo. De la anoche
anterior también había quedado arroz, así que estaba lista la idea. Una
cebollita picada, chile dulce, 1 zanahoria rallada, unas hojas de culantro de
coyote y 1 ajo picadito. Todo eso a sofreír al sartén, seguido de los dos
pedacitos de carne picados, mezclar bien todo y añadir el arroz.
El aroma a
ahumadito era como estar en turno. Solo le añadí unos gotas de salsa china, apenas
para pintar el arroz y a comer!
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